Bissap

Recette Bissap

Une délicieuse boisson à base de fleurs séchées !
Le plus difficile pour vous sera de se procurer les fleurs… Si vous en avez la possibilité, faites un tour dans les magasins spécialisés afro dom tom.

Ingrédients

  • 4 belles poignées de fleurs de bissap
  • 3 litres d’eau
  • 250 g de sucre en poudre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 1 grand verre de jus d’ananas
  • 1 cuillère à soupe de fleur d’oranger (facultatif)

Préparation

Faire bouillir pendant 3/4 d’heure les fleurs dans 3 litres d’eau. Passer le jus au tamis ou dans un filtre à café en plastique. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le verre de jus d’ananas. Ajouter une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Bien remuer pour dissoudre le sucre. Mettre au frais pendant 3 heures car cette boisson sera d’autant meilleure qu’elle sera très fraîche.