Un grand classique avec ce poulet coco, un mets en sauce ultra savoureux à déguster avec un bon riz parfumé.
Ingrédients
- un poulet découpé en morceaux
- 50 ml de lait de coco
- 1 oignon
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 bouillon cube
- un peu de jus de citron
- 1 cuillère à café de poivre noir
- du vinaigre
- du sel
- du persil
Préparation
Mixer l’oignon, le gingembre, le persil et les gousses d’ail dans un blender ou dans un mortier. Verser le tout dans un bol auquel vous ajouterez le bouillon cube, le poivre et le sel.Bien mélanger, ajoutez le citron et le lait de coco. Faire mariner le poulet avec ce mélange et laisser reposer au moins une heure.
Faire chauffer le barbecue et braiser les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.